Сезон ягод в Польше традиционно означает одно — возвращение знаменитых ягодных булочек (jagodzianki). Каждое лето жители Варшавы ищут самые вкусные варианты, а возле популярных пекарен и кондитерских выстраиваются длинные очереди.
Мы составили рейтинг лучших мест города на основе отзывов в Google. В список вошли только заведения с рейтингом не ниже 4,5 звезды, которые регулярно получают высокие оценки посетителей.
В подборке представлены как классические jagodzianki с большим количеством лесной черники, воздушным дрожжевым тестом и хрустящей крошкой, так и современные авторские версии этого сезонного десерта.
Топ-10 лучших мест:
1 место — Piekarnia Będzie Dobrze (Puławska 23/25). Главный фаворит рейтинга. Здесь готовят булочки из натуральных ингредиентов: мягкое воздушное тесто, щедрая начинка из свежей лесной черники и нежная сливочная крошка.
2 место — Lukullus (Mokotowska 52A, Rozbrat 22/24, Chmielna 32, Lisowska 23, Walecznych 29, Złota 59). Один из самых популярных вариантов в городе. Булочки ценят за насыщенную ягодную начинку, сливочное тесто и идеальный баланс вкусов.
3 место — Bread Morning! (al. KEN 15/U6). Выпечка с большим количеством крошки и сахарной пудры. Особенность этой jagodzianki — лёгкая нотка лаванды, которая выделяет её среди остальных.
4 место — Piekarnia Jak w niebie (Jana Olbrachta 126). Булочки готовят на тесте на закваске, благодаря чему оно имеет лёгкий кисловатый вкус и отлично сочетается с большим количеством ягод.
5 место — Cała w Mące (Krasińskiego 18). Здесь делают ставку на натуральные ингредиенты и ремесленный подход. Посетители особенно хвалят стабильное качество и насыщенную начинку.
6 место — Piekarnia DEJ (Płatnicza 57). Тонкое эластичное тесто, много лесной черники и золотистая сливочная крошка — именно за это пекарню любят постоянные посетители.
7 место — Piekarnia Rzemieślnicza | Manufaktura Wypieków (Jadowska 2, также Targowa 41, Namysłowska, Kondratowicza 84 и pl. Mirowski 1). Булочки здесь готовят по традиционным ремесленным рецептам без улучшителей и искусственных добавок.
8 место — Żona Krawca (Solec 50). Лёгкое дрожжевое тесто, начинка из свежей черники без лишней сладости и умеренное количество крошки.
9 место — Kukułka (Mokotowska 52, Krasińskiego 10). Классическая jagodzianka без экспериментов — воздушное тесто, много ягод и хрустящая крошка.
10 место — Ciastko z dziurką (Wilcza 26). Булочки отличаются мягким, но упругим тестом, сочной начинкой и большим количеством сливочной крошки. Летом здесь также рекомендуют попробовать фирменный ягодный пончик с мороженым.