С 1 сентября 2026 года в школах и детсадах Польши начнут действовать новые правила питания, подготовленные Министерством здравоохранения. Речь идёт о масштабной реформе, целью которой является борьба с ожирением у детей и формирование здоровых привычек с раннего возраста.
Что изменится в школьных буфетах и автоматах:
Из школьной торговли исчезнут все продукты с кофеином — включая кофе и энергетические напитки, независимо от возраста учащихся. Также будут запрещены сладости, газированные и подслащённые напитки. Вместо этого появятся:
-
овощи и фрукты,
-
орехи и бутерброды,
-
цельнозерновой хлеб,
-
молочные и растительные напитки,
-
несладкие соки и коктейли.
Цель — заменить вредные перекусы полезными и научить детей осознанному выбору продуктов.
Что изменится в школьных столовых:
По новым требованиям:
-
в каждом обеде должны присутствовать овощи и фрукты,
-
блюда из рыбы и бобовых должны появляться не реже одного раза в неделю,
-
мясо — не чаще двух раз в неделю,
-
сократят долю жареных блюд.
Также будет рекомендовано использовать сезонные и местные продукты, что соответствует принципам устойчивого питания и заботе об экологии.
Новая школьная норма — «планетарная диета»
Эти изменения станут частью широкой стратегии, основанной на т.н. «планетарной диете», которая предполагает уменьшение потребления мяса и обработанных продуктов в пользу растительной пищи. Она направлена как на улучшение здоровья, так и на снижение воздействия на климат.
Для каждого школьного обеда будет установлена энергетическая норма:
-
однокомпонентный обед должен обеспечивать 20% дневной нормы калорий,
-
двухкомпонентный — 30%.
В детсадах рацион должен покрывать до 75% суточной потребности.
Почему это важно
Министерство подчёркивает, что речь идёт не просто о запретах, а о комплексной реформе. Польские дети потребляют слишком много сахара и жирной пищи, и эти привычки сказываются на здоровье уже в молодом возрасте. Новые правила — попытка остановить рост числа случаев ожирения и других хронических заболеваний.