Ресторанный бизнес в Польше оказался на грани — общий долг отрасли достиг 1,03 миллиарда злотых, что стало историческим рекордом. Несмотря на весенний сезон свадеб и причастий, владельцы ресторанов, кейтеринга и фудтраков продолжают погружаться в долги.
Долги по секторам:
-
Рестораны — 873 млн злотых
-
Кейтеринг — 101 млн злотых
-
Фудтраки — 7,1 млн злотых
Даже при полной посадке заведения не приносят прибыли — рост цен на продукты, энергию и зарплаты съедает доход. Всё больше клиентов отказываются от торжеств вне дома, предпочитая экономию и домашние застолья.
Эксперты предупреждают: без реструктуризации долгов, сокращения расходов и помощи государства, в отрасли может начаться волна банкротств, крупнейшая с времён пандемии.