20 декабря в Варшаве зоозащитная организация Aktywiści Abolicjoniści провела акцию протеста против подачи одного из самых противоречивых блюд в мире — фуа-гра. Этот деликатес производится с использованием крайне жестоких методов содержания животных. «Роскошь для тебя — пытка для них», — гласили плакаты у ресторана в центре города.
С июля этого года активисты ведут кампанию #StopFoieGrasPolska, цель которой — добиться исключения фуа-гра (страсбургского паштета из печени гусей и уток) из меню польских ресторанов. Хотя производство фуа-гра запрещено в Польше с 1999 года, заведения продолжают импортировать его из Франции. Давление со стороны общественных организаций уже даёт результаты: всё больше ресторанов отказываются от этого блюда.
По словам представительницы движения Иоанны Краковецкой, в XXI веке нет никаких оправданий продаже фуа-гра — символа крайней жестокости по отношению к животным. Несмотря на статус дорогого деликатеса, самую высокую цену за него платят гуси и утки, которых держат в неволе, насильно кормят и убивают ради кратковременного удовольствия человека.
Во время акции 20 декабря активисты пикетировали аргентинский ресторан Viva Tango на улице Новогродской, требуя исключить из меню блюда с фуа-гра, в том числе говяжий бульон с эмпанадас и добавлением гусиной печени.
Кампания вдохновлена действиями североамериканского движения Animal Activism Collective, которое уже несколько лет проводит подобные протесты в США и Канаде.
Высокая цена фуа-гра связана с методом производства: птиц насильно кормят через металлический зонд, вводя в желудок до двух килограммов корма в день, при этом почти полностью ограничивая их движение. Это вызывает сильный стресс, проблемы с дыханием, заболевания печени и массовую гибель животных. Во многих странах, кроме Франции, такая практика признана жестоким обращением с животными.
После анонса протестов некоторые известные рестораны Варшавы заявили об отказе от фуа-гра. Так, ресторан U Fukiera пообещал убрать его из меню после переходного периода, а другие заведения сделали это немедленно, отменив запланированные акции.